Themaverhaal

Hoe word jij ook een grillmeister op de barbecue?

Barbecue Grillmeister Header1

Het seizoen van de barbecue is alweer even aan de gang. We hebben nog enkele tips voor je om aan het einde van dit seizoen de grillmeister te worden die je altijd al had willen zijn!

Hoe steek je een bbq aan?

Voor een houtskoolbarbecue zijn er twee goede manieren om je barbecue aan te steken:

  1. De “standaard” manier van houtskool aansteken. Je bestrooit je barbecue met een laagje briketten of houtskool naar keuze. Vervolgens pak je je aanmaakblokjes en probeer je deze zo diep mogelijk neer te leggen onder het laagje wat je zojuist in je barbecue hebt gelegd. Dit zorgt ervoor dat de warmte die vrijkomt van de aanmaakblokjes alle brikketen of houtskool bereiken en alles evenredig warm wordt.
  2. Gebruik een brikettenstarter. Een brikettenstarter vul je driekwart met briketten of houtskool. Vervolgens leg je een paar aanmaakblokjes op de bodem van je barbecue, steekt deze aan en je zet je brikettenstarter over de aanmaakblokjes. Na ongeveer een halfuur zijn je briketten of houtskool klaar om gebruikt te worden. Met een praktisch geplaatst handvat kan je alle gloeiende hete kolen zo in je barbecue gieten en vervolgens kan je gaan bakken.


Barbecue Grillmeister Briketten Afb1

Een gasbarbecue aansteken gaat iets gemakkelijker:

  1. Zorg ervoor dat je deksel openstaat wanneer je van plan bent om je gasbarbecue aan te steken.
  2. Open de gasslang van je gasfles zodat er ook gas naar de barbecue toegaat.
  3. Draai of druk op je ontstekingsknop van je barbecue totdat je hoort dat het gas ontvlamt.
  4. Wanneer je niet zeker weet of het gas ontbrand is hou dan even je hand boven je barbecue. Zo weet je dat het gelukt wanneer deze heet is en wanneer deze niet heet is, draai dan je gaskraan uit.

Zo hebben we de eerste horde uit de weg gekregen, nu gaan we door naar hoe je eigenlijk een barbecue gebruikt.

Barbecue Grillmeister Gas Afb2

Hoe begin je met barbecueën?

Wanneer je weer je barbecue voor het eerst gaat gebruiken is het belangrijk om deze eerst goed voor te verwarmen. Dit duurt ongeveer 10 minuten voor een gasbarbecue en 20 minuten voor een houtskoolbarbecue. Nadat je barbecue is voorverwarmd kan je een messing-draadstaalborstel gebruiken om de aangekoekte resten en het vuil van je rooster af te schrapen. Zo zorg je ervoor dat je rooster weer helemaal schoon is. Eventueel kan je het rooster insmeren met (koolzaad)olie, zodat je eten niet aan het rooster blijft vastplakken.

Wanneer je je barbecue in de zomer voor het laatst gebruikt hebt kan je het beste het vuil op het rooster laten zitten. Zo ga je eventuele roestvorming die in de winter kan ontstaan tegen.