Header Ijskoffie
DIY

Verfrissend: drie ijskoffie recepten

Door: Conny
2-8-2017

IJskoffie, koffie-ijs en andere koude recepten met koffie zijn heerlijk in de zomer. Verfrissend en toch die warme aroma’s van koffie; daar knap je van op. We delen in dit blog drie simpele, maar smakelijke recepten met je, om jezelf in de zomer een ijskoud koffieshot te geven.

IJskoffie

De meeste ijskoffie’s die je in de supermarkt of onderweg haalt, zitten bomvol suikers en calorieën. Niet echt bevorderlijk voor je gezondheid (of je bikini body). Beter is om het zelf te maken en dat doe je zo:

  • Zet (sterke) koffie of espresso zoals gebruikelijk en laat het een half uur afkoelen in de koelkast;
  • Doe de afgekoelde koffie in de blender en stop hier ijsblokjes in met een flinke scheut melk erbij;
  • Voeg eventueel wat biologische ahornsiroop toe voor een zoete smaak zonder al teveel calorieën of voeg een bolletje vanille ijs en drie eetlepels karamelsaus wanneer die extra calorieën je niks kunnen schelen.
Sfeer Ijskoffie

Koffie Granita

Dit Italiaanse nagerecht is een goed alternatief voor je normale kop koffie in de avond en een verrassend nagerecht wanneer je een etentje organiseert. Dit bevroren koffietoetje heeft iets weg van koffie-waterijs en is lekker op zich of met een bolletje ijs erbij. Voor vier personen maak je ‘m zo:

  • Zet een pot sterke koffie of espresso;
  • Roer wat suiker door de koffie totdat het helemaal is opgenomen;
  • Laat de koffie afkoelen in de koelkast;
  • Giet de koffie in een vlakke bak of een ovenschaal en zet deze 2 uur in de vriezer;
  • Roer met een vork door de bak met koffie, zodat er ijskristallen ontstaan en plaats het vervolgens weer een uur in de vriezer;
  • Herhaal dit proces totdat er een sneeuwachtige textuur ontstaat. Soms kan het tot wel 5 uur duren eer je granita helemaal goed is, dus wanneer je een etentje hebt is het slim om hier in de middag al mee te beginnen;
  • Serveer de granita in een glas met bijvoorbeeld wat citroenslagroom en een blaadje munt of met een bolletje hazelnootijs.
Sfeer 1 Ijskoffie

Koffie-ijsblokjes met amandelmelk

  • Supersimpel en verrassend: koffie-ijsblokjes maken die je in je amandelmelk of gewone melk doet voor een romige koffiesmaak. Zo maak je ze:
  • Zet koffie zoals gebruikelijk, maar zorg ervoor dat je goede en verse koffie gebruikt voor een optimale smaak;
  • Schenk de koffie wanneer het een beetje is afgekoeld in de ijsblokjesvorm en zet deze in de vriezer. Laat het goed invriezen voordat je een stuk of vijf ijsklontjes in je glas met melk doet;
  • Roer even door en enjoy!
Author Conny
Conny