Header 1 Foodbowls
Het recept

Vijf makkelijke recepten voor de lekkerste foodbowls

Door: Sofie
07-06-2017

Foodbowls zijn hip en wij begrijpen waarom: ze zijn hartstikke lekker, simpel en gezond. Met foodbowls kun je eindeloos variëren, of je nu een liefhebber bent van de Japanse, Marokkaanse of Mexicaanse keuken. Je zet het binnen een mum van tijd op tafel, natuurlijk het liefst in een mooie ‘bowl’. Wij helpen je in dit blog - mét winactie - op weg met vijf recepten en de leukste schaaltjes om je gerecht in te presenteren.

Foodbowl

Stel je foodbowl samen

Om nu te zeggen dat je enkel een paar ingrediënten bij elkaar hoeft te gooien voor een geslaagde foodbowl, is wat overdreven. Maar het scheelt weinig. Een foodbowl bestaat voor het grootste deel uit rauwe etenswaren zoals groenten, met vaak een graanproduct en iets van vlees of vis erbij. Maar zeker niet alle foodbowls bevatten vlees of vis. Probeer een van onderstaande vegetarische recepten maar eens uit en stel je eigen foodbowl samen. Eet smakelijk!

Foodbowl vega met quinoa, grapefruit en geitenkaas

Dit heb je nodig voor twee personen

  • Een bakje alfalfa
  • 150 gram quinoa
  • 1 avocado
  • 75 gram zachte geitenkaas
  • Een halve komkommer
  • 1 grapefruit
  • Basilicum

Bereiding

  1. Maak de quinoa klaar zoals aangegeven staat op de verpakking;
  2. Snijd de avocado en de komkommer in plakken en haal het vruchtvlees uit de grapefruit;
  3. Doe de alfalfa in de schaaltjes en voeg de quinoa, avocado, komkommer en grapefruit toe;
  4. Maak je foodbowl af door de geitenkaas en basilicum erover te strooien.

Omnomnom!

Foodbowls1

Serveer jouw foodbowl in dit Finse schaaltje

Foodbowl vega met couscous, falafel en hummus

Dit heb je nodig voor twee personen

  • 50 gram veldsla
  • 100 gram falafel
  • 150 gram couscous
  • Een bakje cherrytomaten
  • 50 gram groene aspergetips
  • Een handje pistachenoten
  • Hummus
  • Munt

Bereiding

  1. Hak de munt en de pistachenoten in stukjes;
  2. Bereid de couscous zoals aangegeven staat op de verpakking en voeg de kruiden en noten eraan toe;
  3. Blancheer de aspergetips;
  4. Doe de veldsla in de bowls en schep de couscous erop;
  5. Halveer de tomaatjes en leg deze met de aspergetips op de couscous;
  6. Schep er tot slot een lepel hummus bij.
Foodbowl2

Eenvoudig, maar wel trendy

Pokebowl met tonijn, avocado en zeewier

Zin in vis? Dan zit je goed met een pokebowl. De tonijn kun je vervangen door een andere vis naar keuze, bijvoorbeeld zalm.

Dit heb je nodig voor twee personen

  • Een bakje zeewier
  • 150 gram verse tonijn
  • 1 lente ui
  • 150 gram bruine rijst
  • Een halve komkommer
  • 1 avocado
  • Zwarte sesamzaadjes
  • Sojasaus

Bereiding

  1. Maak de bruine rijst klaar zoals op de verpakking staat aangegeven;
  2. Hak de ui, je kunt hemt als je wilt even fruiten in de pan;
  3. Snijd de avocado, de komkommer en de tonijn in plakken;
  4. Doe de rijst in een kom, voeg hier het zeewier, vis en de groentes aan toe;
  5. Bestrooi de pokebowl met de sesamzaadjes en serveer met sojasaus.
Foodbowl3 1

Mooi blauw is niet lelijk

Sushibowl met zalm, edamame en wasabimayonaise

Sushi, wie houdt er niet van? Het is alleen zo’n werk om het zelf klaar te maken. Daar komt verandering in met de sushibowl.

Dit heb je nodig voor twee personen

  • 2 norivellen
  • 150 gram sushirijst
  • 6 surimisticks
  • Verse zalm
  • Een bosje radijsjes
  • 1 blikje edamamebonen
  • Witte sesamzaadjes
  • Wasabimayonaise (meng hiervoor 4 el. mayonaise met 1 tl. wasabi)

Bereiding

  1. Snijd de norivellen in reepjes;
  2. Bereid de sushirijst zoals aangegeven staat op de verpakking;
  3. Snijd de surimisticks in plakken en doe hetzelfde met de zalm;
  4. Rooster de sesamzaadjes;
  5. Maak de radijsjes schoon en snijd er plakjes van;
  6. Doe alle bereide ingrediënten in de bowls en voeg de edamameboontjes toe;
  7. Strooi de sesamzaadjes eroverheen en serveer met de mayonaise.
Foodbowl4

Eenvoudig wit, zodat je kleurrijke sushibowl er nog mooier uitziet

Tacobowl met gekruid gehakt, mais en koriander

Houd je van taco’s, maar vind je het ook zo lastig als alle ingrediënten uit de schelp vallen nog voordat je hem in je mond stopt? Dan is de tacobowl iets voor jou.

Dit heb je nodig voor twee personen

  • 6 tacoschelpen
  • 200 gram gehakt, gekruid met mix voor taco’s
  • 1 blikje mais
  • 1 blikje kidneybonen
  • 1 rode ui
  • 3 tomaten
  • Geraspte kaas
  • Koriander

Bereiding

  1. Snijd de ui in ringen;
  2. Bak het gehakt met de kruidenmix in de pan en voeg de ui toe;
  3. Laat even bakken en doe er daarna de mais en de bonen bij;
  4. Breek de tacoschelpen in stukjes en snijd de tomaten;
  5. Doe de stukjes taco en het gehakt met de bonen in de schaaltjes;
  6. Voeg de tomaten toe en bestrooi de tacobowl met geraspte kaas;
  7. De finishing touch is de koriander, maar let op: niet iedereen is daar fan van...
Sofiesmulders
Sofie