Het recept

Lekker: een blog vol spirelli-inspiratie

Door: Sofie
30-6-2017
Header Spirelli

Als je graag in de keuken staat, heb je vast weleens van een spirelli of spiraalsnijder gehoord. Niet? Dan introduceren we hem graag aan je. Het is een handig apparaatje waarmee je groenten en fruit in dunne linten snijdt. Hij wordt vaak gebruikt om koolhydraatrijke ingrediënten te vervangen door groenten. Maar je kunt hem ook gebruiken bij talloze andere recepten, die je door het gebruik van de spirelli extra feestelijk en gezond maakt.

Sfeer 2 Spirelli

Handmatige spirelli

Als een potlood in een puntenslijper, zo gebruik je de originele, handmatige spirelli. Of het nu komkommer, wortel, appel of zoete aardappel is, je groenten en fruit julienne snijden was nog nooit zo makkelijk. Met deze spiraalsnijder van GEFU snijd je je producten in twee verschillende diktes. Ook handig: na gebruik doe je de spirelli gewoon in de vaatwasser voor een schoonmaakbeurt.

Spirelli XL

De Spirelli XL is net als de gewone spiraalsnijder handmatig, maar ook geschikt voor dikkere groenten als rode biet en aardappel. Bovendien is hij iets veiliger, omdat je het product met de groentehouder vastklikt op de spirelli en er niet zelf aan hoeft te draaien.

De elektrische spiraalsnijder

Behalve de handmatige spirelli’s, kun je ook kiezen voor een elektrische spiraalsnijder, zoals de Kenwood Spiralizer FGP203WH. Zeiden we bij de handmatige spirelli snel en eenvoudig? Dat klopt, maar met dit keukenapparaat tover je groenten en fruit nog veel makkelijker om in lekkere en gezonde linten.

Recepten

Na het lezen over spiraalsnijders heb je vast honger gekregen. Wij zetten een paar frisse, zomerse recepten op een rij, waarbij je de spirelli goed kunt gebruiken.

Caprese met bietjes

Ingredienten:

  • 1 kilo gekookte bieten
  • 1 komkommer
  • 150 gram rucola
  • Een potje groene pesto
  • 2 bollen buffelmozzarella
  • 200 gram pijnboompitten

Bereiding:

  1. Spiraliseer de bieten en de komkommer;
  2. Meng de pesto door de groenten en voeg ook de rucola toe;
  3. Rooster ondertussen de pijnboompitten;
  4. Snijd de buffelmozzarella in plakken en voeg het samen met de pitten toe aan de salade;
  5. Serveer met een lekker geroosterd broodje.
Sfeer Spirelli

Courgetti met volkoren spaghetti en zalm

Ingredienten:

  • 2 courgettes
  • 200 gram volkoren spaghetti
  • 250 gram zonnebloempitten
  • 300 gram zalmfilet
  • 2 sjalotjes
  • 2 tenen knoflook
  • 200 ml kookroom
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Verse basilicum

Bereiding:

  1. Kook de pasta beetgaar;
  2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn en bak deze totdat ze glazig zijn;
  3. Bak de zalm even mee;
  4. Schenk de kookroom erbij en breng op smaak met peper en zout;
  5. Spiraliseer de courgette en bak een minuut mee met de zalm;
  6. Rooster ondertussen de zonnebloempitten;
  7. Voeg de spaghetti toe aan de courgetti;
  8. Strooi bij het serveren de zonnebloempitten over de borden en leg er een paar blaadjes basilicum op.
Sfeer 1 Spirelli

Griekse salade met gespiraliseerde groenten

Ingredienten:

  • 2 komkommers
  • 1 groene paprika
  • Een zak bospeen
  • 1 rode ui
  • Een bakje cherrytomaten
  • 50 gram pitloze olijven
  • 50 gram feta

Voor de vinaigrette:

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 eetlepel oregano (droog of vers)
  • 1 eetlepel kappertjes
  • Zout en peper

Bereiding:

  1. Spiraliseer de komkommers en de bospeen;
  2. Snijd de paprika en ui in dunne plakken;
  3. Halveer de tomaten en snijd de fetakaas in blokjes;
  4. Doe alle ingrediënten in een kom.

Voor de vinaigrette:

  1. Meng de olie en azijn met een vork;
  2. Voeg de kruiden, kappertjes en zout en paper toe aan de olie;
  3. Sprenkel de dressing over de ingrediënten in de kom en laat de salade 30 minuten op kamertemperatuur marineren.

Meer inspiratie nodig?

Nog meer inspiratie nodig voor lekkere gerechten met de spirelli? In dit receptenboek vind je 30 gezonde en snelle recepten.

Sofiesmulders
Sofie