Getest

Afscheid nemen van een oude pan: wanneer doe je dat en waarom?

Advertorial
Door: Lot
02-05-2018
Tefal Pannen Header

Eerlijk zeggen: hoe lang doe jij al met je koekenpan? En hoe zit het met je wok, grill- en hapjespan? Door op tijd te signaleren wanneer je koekenpan aan vervanging toe is, kook je gezonder en eet je lekkerder.   

Van aanbakken naar aanpakken

Je kunt ze nog zo zorgvuldig met de hand afwassen en afdekken met pannenbeschermers, pannen hebben niet het eeuwige leven. Er komt een tijd dat ze ‘op’ zijn en mogen plaatsmaken voor een nieuwe set. Vaak komen we daar pas achter bij een verhuizing, wanneer we de keukenkastjes uitmesten. Maar ook als je geen verhuisplannen hebt, loont het om je verzameling door te spitten. Koken met een afgeleefde (koeken)pan is niet bepaald goed voor je gezondheid, en bovendien: tot en met 16 mei profiteer je van 10% kassakorting op de nieuwste pannenserie van Tefal, de Tefal Aroma serie. Komen we zo op terug!               

Tefal Pannen Afbeelding7
Geschikt voor zeer intensief gebruik
Tefal Pannen Afbeelding1
Tefal Aroma Hapjespan
Tefal Pannen Afbeelding2
Tefal Aroma Koekenpan
Tefal Pannen Afbeelding3
Tefal Aroma Wokpan
Tefal Pannen Afbeelding4
Tefal Aroma Grillpan
1 van 3

Dag ouwe pan van me 

Wanneer je bakt, wokt of braadt in een versleten pan of een pan van slechte kwaliteit, is de kans op bakwalmen, aanbranden en ‘hot spots’ (plekken die heter worden dan andere plekken waardoor ongewenste moleculen worden gevormd) groot. Niet gezond en al helemaal niet lekker, want behalve voedingsstoffen gaan op deze manier ook de smaak en geur van je eten verloren.

Tekenen dat je toe bent aan een nieuwe pan:

  • De anti-aanbaklaag is versleten of laat los. Zodra er krassen in de coating zijn gekomen of je ziet stukjes coating loslaten, dan weet je: deze pan heeft zijn beste tijd gehad. Over naar een nieuw exemplaar;
  • De pan ‘wiebelt’ tijdens het koken. Wanneer je merkt dat de pan niet meer aansluit op de kookplaat, is de bodem ervan waarschijnlijk door veelvuldig gebruik kromgetrokken. Een pan hoort stevig en stabiel op het fornuis te staan, dan profiteert hij van een goede, gelijkmatige warmteverspreiding;
  • Je gaat van een gasfornuis over naar een inductiekookplaat. Koken op inductie vraagt om pannen met een speciale inductiebodem. Anders worden ze niet warm, zo simpel is het;
  • Je oude pannenset clasht met je nieuwe keuken. Er zijn betere redenen te bedenken om je pannen af te schrijven (zie hierboven), maar deze vinden we ook heel legitiem. 

Tip: gooi een oude koekenpan, wok, grill- of hapjespan niet bij het huisvuil, maar breng hem naar een afvalstation. Bijna 85% van het materiaal kan gerecycled worden.

Eet smakelijk!   

Tefal, van de kwaliteitspannen in elke prijsklasse, heeft net een premium pannencollectie uitgebracht waarmee je vanzelf gezonder en lekkerder gaat koken: de Tefal Aroma serie. Een Tefal Aroma pan heeft om te beginnen een ijzersterke titanium anti-aanbaklaag die lang meegaat en het toevoegen van olie, boter of ander soort vet overbodig maakt (wrijf voor het allereerste gebruik wel lichtjes in met olie om de anti-aanbakfunctie te activeren). 

Verder heeft hij een dikke bodem voor een perfecte warmteverdeling en -behoud, een handige schenkrand, dito handgrepen en je kunt hem op elke warmtebron zetten, inclusief inductie. Omdat hij helemaal uit aluminium gegoten is, staat hij superstrak in je keukenkast. En misschien wel zijn grootste pluspunt: hij geeft zelf aan wanneer hij perfect op temperatuur is met de zogenaamde Thermo-Spot.

Tefal Pannen Afbeelding6
Dynamisch, creatief koken dankzij extra handgreep
Tefal Pannen Afbeelding8
Ideaal voor éénpansgerechten en grotere hoeveelheden
Tefal Pannen Afbeelding5
Een slimme sta-deksel voor een schoon aanrecht.
1 van 3

Thermo-Spot®

Alle pannen uit de Tefal Aroma serie hebben een handige Thermo-Spot in het midden van de bodem die effen rood kleurt zodra de optimale baktemperatuur van 180°C bereikt is. Volgens voedingsdeskundigen zorgen baktemperaturen vanaf 230°C voor ongewenste (want ongezonde) moleculaire samenstellingen tussen vetzuren, eiwitten of koolhydraten. Wanneer voedsel op de ideale temperatuur bereid wordt, blijven voedingsstoffen maar ook kleur, smaak en textuur behouden. Echt, je biefstukje belandt zo een stuk sappiger en malser op je bord!   

Lot
Lot