Het recept

Vijf gezonde trick or treat ideeën voor Halloween

Door: Conny
24-10-2017
Halloween Header

Halloween staat bijna voor de deur. Natuurlijk wil je je buurtbewoners enorm laten schrikken in je horror-outfit, maar dit is tevens een sociaal buurtmomentje waarbij je met gezonde Halloween-hapjes flinke punten scoort. Deze recepten zijn easy en helemaal Halloween-proof!

Spookmandarijnen

Tussen al die zoetigheid in het trick or treat mandje van de kids steekt een gezond mandarijntje lekker af. Teken er met zwarte stift een eng gezichtje op of doe een wit servet om de mandarijn met een elastiekje aan de onderkant, zodat het net een spookje lijkt. Teken op de servet ook een eng gezichtje voor het echte Halloween-effect.

Muesli eyeballs

Maak mueslibolletjes met je favoriete muesli, agavesiroop en amandelpasta (honing en pindakaas kunnen ook).

  1. Verwarm de agavesiroop met amandelpasta en laat dit even afkoelen totdat het lauwwarm is;
  2. Meng dit met de muesli en draai nu balletjes van de muesli. Laat deze op bakpapier hard worden in de koelkast;
  3. Dip ze daarna in witte cupcake frosting (ok, dit is niet helemaal gezond ;-))
  4. Even hard laten worden..
  5. Decoreer daarna de ‘oogbollen’ met eetbare inkt of stift.
Pompoen Trick Treat Halloween

Pompoenbrood in zakje met oranje lint

Wie weleens bananenbrood of courgettebrood heeft gemaakt, kan ook pompoenbrood maken. Dit gaat als volgt:

  1. Snijd een pompoen (met of zonder schil) in stukjes en kook dit voor 15-20 minuten;
  2. Mix het fijn tot puree met de keukenmachine;
  3. Doe nu 200 gram meel, 1 theelepel baking soda, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel speculaaskruiden, een halve theelepel gemberpoeder, 1 theelepel vanille-extract en 50 gram rozijnen in een kom;
  4. Kluts 4 eieren met een eetlepel geweekt chiazaad, een theelepel appelazijn, 5 eetlepels honing en 1 theelepel vanille-extract;
  5. Roer de pompoenpuree hier doorheen en voeg dit toe aan de kom met andere ingrediënten;
  6. Mix alles met elkaar, doe het beslag in een cakeblik en bestrooi het met een handvol pompoenpitten;
  7. Bak het in 50 minuten gaar in de oven op 180 graden;
  8. Laat het afkoelen voordat je het snijdt en snijd het vervolgens in stevige plakken die je in een plastic zakje stopt met oranje kadolint eromheen.

Pompoenchips uit de Airfryer

  1. Schil een pompoen in dunne plakjes;
  2. Bestrijk de plakjes met een heel klein beetje olijfolie en strooi wat zeezout op de plakjes;
  3. Verwarm de Airfryer voor en doe de plakjes ongeveer 9 minuten in de Airfryer op 180 graden;
  4. Schud ze tussendoor nog even en wanneer ze lekker krokant zijn, zijn ze klaar!

De chips kan je ook in de oven bereiden, alleen worden ze dan niet zo krokant. Leuk om in zakjes van bakpapier te doen met washi tape achterop.

Pompoensmoothie

Hiermee maak je goede sier bij je buurtjes.

  1. Kook 450 gram pompoen en pureer deze;
  2. Doe dit samen met 1 banaan, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 kruidnagel, 1 theelepel gemberpoeder, een halve theelepel vanillepoeder, 3 pitloze dadels en 250 ml amandelmelk in de blender en mix het tot een soepele smoothie;
  3. Vul hiermee kleine shotglaasjes, knip oranje rietjes in delen en doe deze in de glaasjes;
  4. Zet het op een leuk dienblad neer bij de deur of ga ermee langs tijdens de buurtborrel.

Tip: zet er een kaartje bij zodat je buren weten wat voor smoothie het is.

Author Conny
Conny